Рецепты десертов и сладостей

Молочное мороженое с клубникой

Молочное мороженое с клубникой

Время приготовления: 4 ч. 0 мин
Домашнее мороженое — это всегда вкусно! Особенно вкусным получается прохладный десерт, если в составе ингредиентов присутствует клубника. Готовится этом мороженое очень просто и из простых продуктов.

Описание приготовления:

У меня клубника замороженная, но можно использовать и свежие ягоды. Обязательно попробуйте приготовить молочное мороженое с клубникой по этому рецепты и порадовать родных вкусным десертом!
Основной ингредиент: / Блюдо: /

Состав / Ингредиенты:

  • Молоко 500 Миллилитров (высокой жирности)
  • Сахар 80 Грамм
  • Яичный желток 2 Штуки
  • Крахмал 1 Чайная ложка
  • Клубника замороженная 300 Грамм

Количество порций 6

Калорийность

97 ккал

Калорийность

2 г

Белки

3 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Молочное мороженое с клубникой»

Молочное мороженое с клубникой

Все ингредиенты соберите по списку.

Молочное мороженое с клубникой

В отдельную миску выложите желтки, добавьте 40 грамм сахара и крахмал.

Молочное мороженое с клубникой

Венчиком активно перемешайте эти ингредиенты до получения однородной смеси.

Молочное мороженое с клубникой

Молоко в кастрюльке доведите до кипения на среднем огне.

Молочное мороженое с клубникой

В миску к яичной смеси залейте пару столовых ложек горячего молока и активно все перемешайте венчиком.

Молочное мороженое с клубникой

Затем смесь из миски тонкой струйкой залейте в кастрюлю к горячему молоку, при этом активно и постоянно мешайте венчиком, чтобы яичные желтки не успели свернуться. На небольшом огне варите смесь, постоянно помешивая венчиком, до закипания и легкого, но заметного загустевания. Как только смесь станет по консистенции подобна сгущенному молоку, кастрюлю снимайте с плиты. Охладите смесь до комнатной температуры.

Молочное мороженое с клубникой

В сотейник выложите замороженную клубнику и добавьте к ней 40 грамм сахара. Поставьте на небольшой огонь и дождитесь закипания сиропа — весь сахар должен раствориться.

Молочное мороженое с клубникой

Клубничную массу переложите из сотейника в просторную миску.

Молочное мороженое с клубникой

Пробейте все погружным блендером до получения однородного клубничного пюре.

Молочное мороженое с клубникой

К ягодному пюре добавьте охлажденную молочную смесь. Перемешайте все венчиком.

Молочное мороженое с клубникой

Мороженую смесь разложите по формочкам для мороженого или всю смесь выложите в пищевой контейнер. Отправьте в морозильную камеру примерно на 4 часа замораживаться. Если выложите в контейнер, то надо будет несколько раз во время замораживания пробить смесь погружным блендером, чтобы избежать кристаллизации.

Молочное мороженое с клубникой

Подавайте готовое мороженое к столу. Приятного аппетита!

Показать больше

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Интересное
Закрыть
Кнопка «Наверх»