Время приготовления: 40 мин
Побалуйте своих родных тонкими обычными блинами на молоке — они получаются очень нежными, мягкими и буквально тают во рту. Подавайте их на завтрак или в полдник со сметаной, сиропом, карамелью и т.д.
Описание приготовления:
Даже если вы никогда не готовили тонкие блинчики, вам это удастся с первого раза. Тесто для блинов на молоке — самое обычное, классическое. По желанию вы можете добавить в него немного ванильного сахара или молотой корицы для яркости вкуса и аромата. Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде с минимумом растительного масла.
Назначение: На завтрак / На праздничный стол / Масленица Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко Блюдо: Выпечка / Блины
Состав / Ингредиенты:
- Молоко 400 мл
- Яйца 2 штуки
- Мука пшеничная 100 грамм
- Соль 1 щепотка
- Сахар 70 грамм
- Масло растительное 30 мл
Количество порций 6
Калорийность
185 ккал
Калорийность
5 г
Белки
7 г
Жиры
22 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Обычные блины на молоке»
Подготовьте указанные продукты. Если куриные яйца крупные, то муки нужно будет немного добавить и наоборот. Молоко можно использовать любой жирности.
Вбейте куриные яйца в миску или салатник, всыпьте сахар и соль. На этом этапе можно добавить различные сладкие специи, пряности или натертую цитрусовую цедру.
Влейте в емкость молоко. Оно может быть как холодным, так и теплым, но не горячим, чтобы яичная масса не свернулась.
Взбейте венчиком примерно 1-2 минуты, вмешивая молоко во взбитые яйца. Можно это сделать с помощью миксера или блендера.
Всыпьте по частям пшеничную муку высшего сорта и вмешайте ее в жидкую основу, но не взбивайте. При взбивании получатся комочки, а этого в блинном тесте лучше не допускать! Влейте растительное масло и снова перемешайте. Оставьте тесто на 15-20 минут в покое, чтобы активировалась клейковина. Спустя указанное время оно готово к жарке.
Тщательно разогрейте сковороду и смажьте ее в первый раз растительным маслом без аромата или топленым сливочным. Влейте немного теста на сковороду с помощью половника и округлите. Обжарьте по 1-2 минуты с каждой стороны до румяности. Если блины подгорают со всех сторон, убавьте нагрев до умеренного.
Выложите готовый блин на тарелку и таким же образом обжарьте остальные блины.
Подайте их с вареньем, джемом, сиропом, сметаной и т.д., пригласив к столу своих родных. Приятного вам аппетита!
