Рецепты закусок

Печеночные рулетики

Печеночные рулетики

Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Печеночные рулетики — это очень вкусная, сытная и красивая закуска, достойно выглядящая даже на богатом праздничном столе. Замечено, что мясные рулетики особенно обожаемы мужчинами 🙂

Описание приготовления:

Наверняка ничего похожего на такие печеночные рулетики вы никогда не пробовали. Обычно телячья печень идет в начинку таких рулетов, но на этот раз печень пойдет в тесто для блинчиков, в которые и будем заворачивать рулеты 🙂

На выходе получается очень сытная и достаточно вкусная закуска. Не скажу, что деликатес — но на столе выглядит красиво. Красиво, но не долго — расходится такой мясной рулетик на раз-два 🙂

Удачи в приготовлении!
Назначение: / Основной ингредиент: / / Блюдо: / / География кухни:

Состав / Ингредиенты:

  • Яйцо куриное 2 Штуки
  • Шампиньоны 300 Грамм
  • Мука пшеничная 1/2 Стакана
  • Соль По вкусу
  • Масло растительное 40 Миллилитров
  • Лук репчатый 2 Штуки
  • Морковь по-корейски 200 Грамм
  • Перец душистый молотый По вкусу
  • Печень телячья 600 Грамм

Количество порций 4

Как приготовить «Печеночные рулетики»

Печеночные рулетики

Первым делом необходимо тщательно промыть и очистить от пленок телячью печень.

Печеночные рулетики

Говяжью печень мелко нарезаем и пропускаем через мясорубку. Смешиваем измельченную печень с яйцами, мукой, солью и перцем, хорошенько перемешиваем до однородности. Должно получиться достаточно густое тесто.

Печеночные рулетики

В сковороде с растительным маслом из получившегося теста обжариваем тонкие печеночные блинчики.

Печеночные рулетики

Кладем в сковороду полукольцами нарезанный репчатый лук, обжариваем 2-3 минуты, затем добавляем в сковороду пластинками нарезанные шампиньоны. Обжариваем до готовности грибов.

Печеночные рулетики

Берем блинчик, равномерно распределяем по нему морковь по-корейски.

Печеночные рулетики

Сверху выкладываем немножко грибной начинки.

Печеночные рулетики

Заворачиваем блинчики в рулеты. Затем оборачиваем рулеты пищевой пленкой и отправляем в холодильник хотя бы на полчаса, чтобы рулет скрепился.

Печеночные рулетики

Затем остается лишь нарезать готовый рулет на небольшие рулетики и скрепить их шпажкой. Приятного аппетита! 🙂

Показать больше

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»