Время приготовления: 25 мин
Давайте приготовим пюре из брокколи. Такой гарнир подойдет и для взрослых, и для маленьких деток. Пюре получается нежным, сливочным и достаточно нейтральным на вкус.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить пюре из брокколи. Вместо молока можно добавить сливки, а свежую брокколи заменить на заморозку. Консистенцию пюре регулируйте по вкусу, можно добавить больше жидкости и сделать его менее густым. Пюре из брокколи — это вкусно и полезно, а готовится оно быстро и просто!
Назначение: Для детей / От 1 года Основной ингредиент: Овощи / Брокколи Блюдо: Гарниры Диета: Вегетарианское питание
Состав / Ингредиенты:
- Брокколи 400 грамм
- Молоко 60 мл
- Сливочное масло 20 грамм
- Соль По вкусу
Количество порций 3
Калорийность
74 ккал
Калорийность
0 г
Белки
6 г
Жиры
5 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Пюре из брокколи»
Подготовьте все ингредиенты.
Брокколи помойте, разделите на небольшие соцветия.
Вскипятите воду, немного посолите и отварите брокколи до готовности примерно 6-7 минут до мягкости.
Откиньте брокколи на сито. Сохраните немного воды, в которой варились брокколи.
Переложите брокколи обратно в кастрюлю. Погружным блендером измельчите до однородной консистенции.
Влейте молоко и немного (20-30 мл.) воды, в которой варились брокколи. Еще раз измельчите.
Добавьте кусочек сливочного масла. На умеренном огне прогрейте пюре 2-3 минуты, чтобы выпарились лишняя жидкость, а сливочное масло полностью растаяло.
В конце посолите по вкусу.
Пюре из брокколи готово. Для подачи можно использовать микрозелень, свежий зеленый горошек или соевые бобы эдамаме. Приятного вам аппетита!
