Рецепты закусок

Соевые бургеры

Соевые бургеры

Время приготовления: 50 мин
Предлагаю вам попробовать веганские бургеры с котлетой из соевого текстурата. Рецепт особенно понравится тем, кто отказался от мяса или соблюдает пост.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить соевые бургеры. Для котлет вместо специй можно использовать готовую смесь приправ «для котлет» или «для бургеров». Кетчуп и постный майонез можно заменить на другие соусы по вкусу. Соевые бургеры получаются сытными, сочными и очень вкусными!
Назначение: / / Блюдо: / / Диета: /

Состав / Ингредиенты:

  • Булочки для бургера 2 Штуки
  • Соевый текстурат 100 Грамм
  • Мука пшеничная 40 Грамм
  • Соевый соус 4 Чайных ложки
  • Соль По вкусу
  • Черный молотый перец По вкусу
  • Кориандр молотый 1/2 Чайных ложки
  • Паприка копченая 1 Чайная ложка
  • Чеснок сушеный 1/2 Чайных ложки
  • Лук красный 30 Грамм
  • Лук репчатый 1/2 Штуки
  • Салат 2 Штуки (листа)
  • Майонез постный По вкусу
  • Кетчуп По вкусу
  • Маринованные огурцы 2 Штуки

Количество порций 2

Как приготовить «Соевые бургеры»

Соевые бургеры

Подготовьте все ингредиенты.

Соевые бургеры

Соевый текстурат залейте горячей водой или бульоном. Накройте крышкой и оставьте на 10-30 минут, чтобы он впитал жидкость и стал мягким. После слейте воду и тщательно отожмите.

Соевые бургеры

Репчатый лук мелко порежьте и обжарьте в сковороде до мягкости и золотистого цвета.

Соевые бургеры

Переложите в блендер соевый текстурат, жареный лук и все специи с солью. Измельчите до консистенции однородного фарша.

Соевые бургеры

Добавьте в фарш муку и соевый соус, перемешайте. Оставьте на 10 минут. Фарш должен получиться плотным, не слишком мягким и не рассыпаться.

Соевые бургеры

Сформируйте из соевого фарша 2 котлеты. Можно использовать для этого специальную форму для котлет.

Соевые бургеры

Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Обжарьте котлеты по паре минут с каждой стороны до румяной корочки.

Соевые бургеры

Булочку для бургера разрежьте на 2 части, подсушите на сухой сковороде. Помидоры нарежьте кружочками, маринованные огурцы тонкими слайсами, а красный лук колечками.

Соевые бургеры

Соберите соевый бургер: нижняя часть булочки, салатный лист, котлета, кетчуп, красный лук, маринованные огурцы и кружочек помидора, постный майонез. Прикройте все верхней частью булочки. Соевые бургеры готовы, приятного вам аппетита!

Показать больше

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»